Çeşme’nin eşsiz doğasında yetişen kuşkonmaz, İzmir mutfağının önemli bileşenlerinden biri olarak ön plana çıkıyor. Zeytinyağı, sirke ve unla hazırlanan bu geleneksel tarif, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunmakta. İzmir’de oldukça sevilen bu yemek, zamanla tüm Ege şehirlerinde pişirilen ve sofralarda yer bulan bir lezzet haline geldi. Üzerine yumurta kırılarak servis edilebilen bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanların en çok tercih ettiği seçenekler arasında yer alıyor. Peki, Çeşme Usulü Kuşkonmaz nasıl hazırlanır? İşte Çeşme Usulü Kuşkonmaz tarifi…
Çeşme Usulü Kuşkonmaz İçin Gerekli Malzemeler
- 1 bağ kuşkonmaz (yaklaşık 8-9 dal)
- 1 büyük boy soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Bir miktar su
- Tuz
Adım Adım Çeşme Usulü Kuşkonmaz Yapımı
– Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
– Kuşkonmazları elle kırarak ekleyin ve 5 dakika daha soteleyin.
– Üzerine bir miktar su ekleyip, kuşkonmazlar yumuşayana kadar pişirin.
– Bir kasede un, sirke ve tuzu karıştırarak yemeğe ilave edin.
– Bir iki dakika daha karıştırıp, ocağı kapatın.
– Arzuya göre üzerine yumurta kırarak sıcak servis yapın.
