Bornova Belediyesi, Eylül ayında Yaka Mahallesi’nde gerçekleştirilecek olan Reçel Festivali için hazırlıklarını hızlandırdı. Festivalde, kırsal mahallelerde bulunan üreticilerin kendi bahçelerinden topladığı meyvelerle ürettikleri reçeller, Bornovalılarla buluşacak.
Festival iş birliğiyle hayata geçecek
Reçel Festivali öncesinde Bornova Belediyesi ile Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şubesi arasında bir protokol imzalandı. Nevzat Kavalar Kültür Merkezi’nde gerçekleşen etkinlikte, protokole Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki ve Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım imza attı.
Sağlıklı üretim için eğitim ve hijyen desteği sağlanacak
Protokol kapsamında, festivalde sunulacak ürünlerin sağlıklı bir şekilde üretilmesini sağlamak amacıyla üreticilere eğitim verileceği kararlaştırıldı. Ayrıca, Bornova’nın 12 kırsal mahallesinde yaşayan üreticilere hijyen paketleri dağıtılacak.
Başkan Eşki: Gıda güvenliği önceliğimiz
Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, festivalin tanıtımında sağlıklı gıdaya erişimin önemine dikkat çekti. Başkan Eşki, “Daha temiz ve doğal ürünlerle besleniyorduk, hastalıklar daha azdı. Reçel kazanlarının yeniden kaynamasını, yeni neslin bu üretimi tanımasını istiyoruz” şeklinde konuştu.
İlk reçel festivali örnek olacak
Başkan Eşki, Türkiye'de bir ilki temsil eden bu reçel festivalinin başka kentlerde de örnek alınmasını temenni ettiklerini belirterek, “Kendimize yabancılaşmamız en büyük kaybımız. Annelerimizin yaptığı reçelleri yeni nesillerle buluşturmak istiyoruz” dedi.
Gıda mühendislerinden denetim desteği
Gıda Mühendisleri Odası İzmir Şube Başkanı Ömer Ulaş Kırım, Bornova Belediyesi’nin gerçekleştirdiği fırın denetimlerinin ve tarım desteklerinin önemine vurgu yaparak, “Protokol kapsamında gıda güvencesiyle ilgili çalışmalara destek vereceğiz. Reçel Festivali’ne de katkı sağlayacağız” ifadelerini kullandı.
Üretici kadınlara hijyen eğitimi verildi
Protokolün ardından kadın üreticilere hijyen eğitimi verildi. Eğitim, Gıda Mühendisi Dilan Avcı tarafından gerçekleştirildi. Gıda hijyeni, temiz üretim teknikleri ve doğru uygulamalara dair bilgi verilen eğitimde, üreticiler merak ettikleri soruları sorma imkanı buldular.
