Bergama, İzmir'in zengin mutfak kültürüne önemli katkılarda bulunan bölgelerden biridir. Tarihi yapısıyla ve kültürel kimliğiyle ön plana çıkan ilçe, aynı zamanda enfes lezzetleriyle de dikkat çekiyor. Bergama'ya ait yiyecekler, tüm İzmirliler tarafından beğeniliyor. Kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan Lalanga, tadına bakanları adeta büyülüyor. Beş dakikada hazırlanabilen bu pratik tarif, sofralara canlılık katıyor. Peki, Lalanga nasıl hazırlanır? İşte Lalanga tarifi…
Lalanga İçin Gereken Malzemeler
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı kaşar peyniri rendesi
Kızartmak için;
- Sıvı yağ
Adım Adım Lalanga Tarifi
– Uygun bir çırpma kabı alın; içerisine süt, un ve tuz ekleyerek çırpın.
– İyice karıştırdıktan sonra yumurtaları da ekleyin ve çırpmaya devam edin. Yumurtaları sonradan eklemeniz önemli.
– Hazırladığınız hamura rendelediğiniz kaşar peynirini ilave edin ve bir spatula yardımıyla karıştırın. Hamurun kıvamı, akışkan kek harcına yakın olmalıdır.
– Tavayı ocağa yerleştirip, içerisine sıvı yağ ekleyerek kızmasını bekleyin.
– Yağ yeterince ısındıktan sonra, hamurdan 1’er yemek kaşığı alarak tavaya aralıklı olarak dökün.
– Alt tarafları güzelce kızardığında hamurları çevirin ve diğer taraflarını da pişirin.
– Her iki tarafı da pişen lalangaları servis tabağına alın ve kalan hamurla aynı işlemi uygulayın.
– Tüm hamurunuzu bu yöntemle kızarttıktan sonra, lalangalarınızı afiyetle servis edebilirsiniz.
