İzmir mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan İzmir Köfte, tadına bakanları adeta büyülüyor. Kolay bir şekilde hazırlanan bu tarif, kendine has lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. İzmir'de hemen her evde yapılan bu yemek, basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabiliyor. Günümüzde Türkiye'nin dört bir yanında bilinen İzmir Köfte, evde de sadece birkaç adımda pişirilebiliyor. Peki, bu nefis yemeği evde nasıl yapabilirsiniz? İşte İzmir Köfte tarifi…
Evde pratik İzmir Köfte tarifi için gereken malzemeler
- 5-6 adet patates
- 3-4 adet yeşil biber
Köftesi için:
- 450 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı toz biber
- 1 adet yumurta
- 1 su bardağı galeta unu
Sosu için:
- 1/3 çay bardağı sıvı yağ
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- Tuz
- Karabiber
Evde pratik İzmir köfte tarifi
– Köfte harcı için tüm malzemeler iyice yoğrulur ve ince uzun şekil verilir.
– Patatesler soyulup, elma dilimi şeklinde kesilir.
– Yeşil biberler yıkanıp, uzun dilimler halinde kesilir.
– Fırın tepsisine bir patates, bir köfte olacak şekilde dizilir ve ardından aralıklarla biber parçaları yerleştirilir.
– Sos için tüm malzemeler güzelce karıştırılır. Salçanın erimesi için iyice çırpılması önemlidir. Hazırlanan sosun tamamı en son tepsiye dökülür.
– Önceden 190-200 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.
