İzmir'de denemeniz gereken pek çok lezzet var. Bu lezzetlerden biri de 1892 yılında Sadettin Töngül tarafından ilk kez hazırlanan Töngül Pide. İzmir'in Ödemiş bölgesinde üretilen bu pide, bol peynirli yapısı ve eşsiz tadı ile hâlâ en çok tercih edilen tatlardan biri olmaya devam ediyor.
Sabah saatlerinde önünde uzun kuyrukların oluştuğu Töngül Pide, kente gelen ziyaretçilerin mutlaka uğraması gereken yerlerden biri haline gelmiş durumda.
Töngül Pide, deden toruna geçen bir miras olarak öne çıkıyor. Dört nesildir hizmet veren pide fırını, sabah erken saatlerden itibaren hizmet vermeye başlıyor. Eskiden sabahın oldukça erken saatlerinde yapılan bu pide, günümüzde sabah 9'da satışa sunulmaya başlıyor. Fırında yalnızca tek bir çeşit pide yapılıyor ve sabah saatlerinde satışa sunulan pideler, öğle gelmeden tükendiği için oldukça talep görüyor.
Kendine özgü yapım şekli ve lezzeti ile coğrafi işaret almayı başaran Töngül Pide, maydanoz, süt, yumurta, şeker, kavrulmuş kıyma, tulum peyniri ve tereyağından oluşan özel bir harçla hazırlanıyor.
Töngül Pide'nin yaratıcısı Sadettin Töngül, bu lezzeti ilk olarak 1892 yılında ortaya çıkarıyor. O günden bu yana lezzetinden hiçbir şey kaybetmeden nesilden nesile aktarılmaya devam ediyor.
Ünü hızla yayılan bu pideyi tatmak için sadece İzmir'den değil, yurt dışından bile gelenler bulunuyor. Damakları şenlendiren bu lezzeti, eğer yolunuz Ödemiş'e düşerse mutlaka deneyin.
Nesilden nesile aktarılan bu özel lezzeti başka fırınlar da üretmeye çalışmış, ancak hiç kimse Töngül Pide fırınındaki kadar başarılı olamamış. Aile, bu eşsiz lezzetin sırrını ise büyük bir özenle saklıyor.
