İzmir'de en popüler tatlılardan biri haline gelen bomba, hızla ünlendi ve sadece İzmir ile kalmayıp tüm ülkeye yayıldı. Bu merak uyandıran tatlı, kurabiye hamurunun içine yerleştirilen zengin çikolata ile hazırlanıyor.
İzmir'in bu meşhur bombası ilk olarak Çelebi Unlu Mamülleri'nde ortaya çıktı. O günden beri, bu lezzeti tatmak isteyenler, dükkânın önünde uzun kuyruklar oluşturmaya devam ediyor.
Dışı ince bir hamur ile kaplanmış ve bol çikolata ile doldurulmuş bu tatlı, çikolata arayanların kurtarıcısı olmaya aday.
Bomba, ilk olarak bayramlarda evlere özel olarak yapılan bir tatlıydı. Bir gün, dükkanın önüne gelen bir müşteri, bombayı görüp ne olduğunu sordu. Çalışanlar, bunun bayram için yapılan bir tatlı olduğunu belirttiler. Müşteri, göz hakkı olarak bir tane istemesinin ardından bu lezzeti tatmayı başardı ve adeta hayran kaldı.
Ertesi gün, şehir dışından gelen misafirleri için yeniden Çelebi Unlu Mamülleri'ne gelen müşteri, tatlının sadece evlere özel yapıldığını öğrenmesine rağmen ısrarcı oldu. Çalışanlar, onun bu isteğine kayıtsız kalmadı ve özel bir tepsi tatlı hazırladı.
Müşteri tatlıyı tatınca “vay be bomba” ifadesini kullandı ve bu söz, tatlının ismini belirledi. Müşterinin bu ifadesinin ardından dükkanı işleten kardeşler, bomba adını verdikleri tatlıyı vitrine koymaya karar verdiler.
Çelebi'ye özgü bu tatlı, kısa sürede büyük ilgi gördü ve diğer unlu mamul işleyen yerler de benzer lezzetler üretmeye başladı. Ancak bomba tatmak isteyenler için ilk tercih daima Çelebi Unlu Mamulleri oldu.
8 Farklı Çeşit ile Sunuluyor
Bombayı genellikle çikolatalı olarak tanıtsak da, Çelebi’de toplam 8 çeşit bomba mevcut. Beyaz çikolata, Antep fıstıklı, Hindistan cevizli, vişne, karamel ve haşhaş tahin gibi çeşitler de ürün yelpazesine eklenmiş durumda. Ancak en popüler seçim hâlâ çikolatalı kalıyor.
Bombanın yaratıcısı ise Alaattin Çelebi. Kasaplık mesleğinden unlu mamullere geçiş yapan Çelebi, yeteneğiyle bu alanda hızla kendini geliştirdi.
Çelebi Unlu Mamuller Nerede Bulunur?
Çelebi Unlu Mamuller, İzmir'in merkezi bir noktasında yer almakta. Kentin en hareketli bölgelerinden biri olan Alsancak semtinde, Kıbrıs Şehitleri Caddesi üzerinde yer alıyor.
