İzmir'de boyoz denince hemen akla gelen Alsancak Dostlar Fırını, aldığı tahliye kararı ile büyük bir şokla karşı karşıya kaldı. 42 yıldır aynı noktada hizmet veren bu ünlü fırın, yeni bir döneme adım atmak zorunda kaldı.
Alsancak Dostlar Fırını, tahliye haberini şu şekilde duyurdu: “42 yıldır İzmir’in kalbinde, Alsancak’ta aynı noktada hizmet veren fırınımızdan tahliye edildiğimizi üzülerek bildiriyoruz.”
Ticari veya hukuki nedenlerin ötesinde, bu tahliye kararı bir vicdani kırılma olarak değerlendirildi.
Tüm hukuki işlemleri eksiksiz bir şekilde yerine getirmelerine rağmen, hatıralarının ve emeğinin yuvası olan bu yerden ayrılmak zorunda olduklarını belirtti.
Ayrıca, “Bizi ne bu kentin hafızasından, ne de bu şehrin insanlarının yüreğinden kimse silemez,” diyerek kararlılıklarını vurguladılar.
TAŞINIYORUZ!
Alsancak Dostlar Fırını, üretmeye, paylaşmaya ve İzmir’e ait olmaya devam edeceklerini belirtti. Bu süreçte yanlarında olan herkese teşekkür ederek, “Çok yakında yeni adresimizde (20 m ileride) sizlerle buluşmak üzere diyoruz,” ifadelerini kullandılar.
Yeni Dükkan 20 Metre İleride Açıldı
Alınan kararın şokunu yaşayan Alsancak Dostlar Fırını, aynı sokakta kendine yeni bir yer buldu. Fırın, sadece 20 metre mesafeye taşınarak yeni dükkanının açılışını gerçekleştirdi.
Babasının Mirasını Yaşatıyor
Alsancak Dostlar Fırını, 1983 yılında Mustafa Akar tarafından kuruldu. Akar'ın vefatının ardından bir süre sessiz kalan fırın, Akar'ın İstanbul'da yaşayan kızı Berrin Akar’ın 2014 yılında işin başına geçmesi ile yeniden canlanarak bir marka haline geldi.
