İzmir'de son yıllarda popülerlik kazanan trileçe tatlısı, artık yerini başka bir lezzete bırakıyor. İzmirlilerin yeni gözdesi olan Kardelen tatlısı, tatlı severlerin beğenisini kazandı.
Kardelen Tatlısı, evde kolayca hazırlanabilecek bir tarif sunuyor.
Kardelen Tatlısı Nasıl Hazırlanır?
Keki İçin Gerekli Malzemeler:
- Oda sıcaklığında 4 yumurta
- Bir su bardağından iki parmak eksik şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Islatmak İçin Gerekli Malzemeler:
- 600 ml süt
- 1 paket krema
Krema İçin Gerekli Malzemeler:
- Yarım su bardağı nişasta
- Yarım su bardağı un
- Bir bardaktan iki parmak eksik şeker
- 1 litre süt
- 80 gram beyaz çikolata
- 1 paket vanilya
- 1 kutu krema
Arası ve Üstü İçin Gerekli Malzemeler:
- Antep fıstığı
- Beyaz çikolata
- Hindistan cevizi
Kardelen Tatlısı Tarifi:
Öncelikle keki hazırlayalım. Yumurtaları ve şekeri, rengi açılana kadar çırpıyoruz. Ardından diğer malzemeleri ekleyip karıştırıyoruz. Karışımı, yağlı kağıt serili bir borcama döküp, önceden ısıtılmış 175 derece fırında pişiriyoruz.
Kek piştikten sonra soğumaya bırakılırken, süt ve krema çırpılarak dolaba konur.
Kreması için un, nişasta ve şeker karıştırılır. Üzerine süt eklenerek pürüzsüz bir kıvam elde edilene kadar çırpılır. Karışım ocakta kaynatılır ve ardından beyaz çikolata ve vanilya eklenip, oda sıcaklığına gelmesi için bekletilir.
Kremaya bir kutu krema eklenir ve karıştırılır. Soğumuş kek ortadan ikiye kesilir.
Dolaptaki süt karışımının yarısı ile kekin altı ıslatılır. Kremanın bir kısmı üstüne ayrılıp, kalan kısmı kek parçasının üzerine dökülür ve yayılır. Üstü beyaz çikolata ve antep fıstığı ile süslendikten sonra diğer kek parçası konulur.
O da ıslatılır ve kalan krema üzerine dökülüp, hindistan cevizi ile süslenir. Tatlı, dolapta en az 3 saat bekletildikten sonra servis edilir.
