İzmir'in doğal güzellikleri arasında öne çıkan Kozak Yaylası, Bergama ile Ayvalık ilçeleri arasında bulunan eşsiz bir tatil mekanıdır. Bu yayla, bölgenin en temiz havasına sahip yerlerden biri olarak bilinir.
Bergama'nın 20 kilometre uzağında yer alan Kozak Yaylası, birçok köyü de barındırmaktadır. Çam fıstığı ve geleneksel dokumalarıyla tanınan bu bölge, özellikle yayla turizmi açısından oldukça gelişmiştir. Yemyeşil doğası ile keyifli bir gün geçirmek isteyenlerin rotası burasıdır; birbirinden güzel köyleri ile ziyaretçilerini ağırlamaktadır.
Yüksekliği deniz seviyesinden 500 ile 1000 metre arasında değişen bu yayla, Ege Denizi ve çevresindeki doğal oluşumların dönüşümü sonucu meydana gelmiştir. Bergama’nın kuzeybatısında ve Ayvalık’ın güneydoğusunda konumlanan Kozak Yaylası'nın doğusundaki Madra Dağı, 1334 metre yüksekliği ile Ege Denizi ve Midilli Adası'nın muhteşem manzarasını sunmaktadır.
Bergama ile Ayvalık sınırlarında bulunan Kozak Yaylası, dünyanın önemli çam fıstığı üretim merkezlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Temiz havası ve özgün gelenekleri ile dolu dağ köyleri, yemyeşil fıstık çamı ağaçlarıyla Ege Bölgesi’nin huzurlu doğal buluşma noktalarından birini oluşturuyor.
Tarihi Bir Mirasa Sahip
Kozak Yaylası, doğal bitki örtüsü olarak fıstık çamı ile kaplıdır ve burada 5 milyon civarında fıstık çamı ağacının bulunduğu bilinmektedir. Tarih boyunca bu bölgenin fıstık çamı ormanları, Bergama Krallığı dönemine kadar uzanmaktadır. Bergama Krallarından II. Attalos'un zamanında, yaylaya on binlerce çam fıstığı dikildiği tarihsel kaynaklarda belirtilmiştir. Günümüzdeki Kozak Yaylası’ndaki çam fıstığı ağaçları, antik dönemlerden günümüze kadar ulaşmıştır.
Deniz seviyesinden 700 metreye kadar yetişen çam ormanları, yılda 800 tondan fazla çam fıstığı üretmektedir. Tabiatın güçlü ağaçlarından olan fıstık çamı, baharatlı ve hoş kokulu reçinesi ile yemeklere eşsiz bir lezzet katmaktadır. Türk mutfağında helva ve iç pilav gibi çeşitli yemeklerde sıklıkla kullanılmaktadır.
Kozak Yaylası'nda Okçular, Bağyüzü, Yukarıbey, Karaveliler, Kıranlı, Çamavlu, Güneşli (Tekke), Göbeller, Terzihaliller, Kaplan, Hacıhamzalar, Aşağıcuma, Aşağıbey, Hisarköy, Ayvalar, Yukarıcuma ve Demircidere gibi 16 köy bulunmaktadır. Bu yerler, Kozak Köyleri adı ile anılmaktadır.
Kozak Yaylası, Türkiye’de oksijen oranının en yüksek olduğu alanlardan biri olup, burada yaşayanların ortalama yaşam süresi de ülke ortalamasının üstündedir. Köylüler, uzun yaşamın sırlarını doğal beslenme, temiz hava ve stressiz bir yaşam olarak açıklamaktadır.
