İzTV’de yayınlanan Nil Kahramanoğlu ile Gündem Özel programında, TMMOB Gıda Mühendisleri Odası Yönetim Kurulu Üyesi Uğur Toprak, su krizinin gıdaya erişim üzerindeki etkilerini değerlendirdi ve kamucu politikaların gerekliliğini vurguladı.
1 Eylül Dünya Barış Günü’nde Gazze’deki ölümleri ve insan hakları ihlallerini hatırlatan Toprak, “Savaş, gıda güvenliği ve güvencesi açısından ciddi bir tehdit oluşturuyor. Suyun ve gıdanın adil dağıtılmadığı bir dünya güvenli olamaz. Gazze'deki insanların açlık nedeniyle öldüğünü unutmadan, umarım Dünya Barış Günü'nü anlamına uygun bir şekilde kutlayabiliriz.” dedi.
“Güvencesizliği konuştuk”
Geçtiğimiz günlerde yapılan öğrenci yaz kampına ilişkin bilgi veren Toprak, “Bu yıl 11'incisini düzenlediğimiz kamp, Türkiye’nin dört bir yanından gelen 70 öğrenciyle Selçuk Pamucak’ta gerçekleşti. Güvencesizlik teması üzerine birçok konu paylaşıldı ve gençler mini bir çalıştay yaparak bu konuda 14 başlık belirledi. Türkiye Yüzyılı’nda güvencesizlik üzerine bir kitap yazmak mümkün.” şeklinde konuştu.
“Bile isteye yapılmıyor”
Suyun gıda üretiminin en önemli unsuru olduğunu belirten Toprak, “Su güvenliği olmadan gıda güvenliğini elde edemeyiz. Türkiye'de su ve gıda, adil dağıtılmadığı için sorunlar yaşıyoruz. Politikasızlık bize dayatılıyor. Planlama yapılmıyor ve bu sorunlar yok sayılıyor.” dedi.
“Kamucu politikalar şart”
Kamu yararını gözeten adımlar atılması gerektiğine dikkat çeken Toprak, “Türkiye’de su stresi nedeniyle üretimde %10-15 azalmalara yol açıldığını görüyoruz. İthalat sarmalından kurtulmak için acil olarak kamucu politikalar geliştirmeliyiz.” ifadelerini kullandı.
“Halk sağlığı için tehdit”
Su krizinin halk sağlığı açısından yaratacağı tehditlere de değinen Toprak, “Suyun iyi kullanılmaması, hijyen ve gıda güvenliği açısından sorunlar doğuracaktır. Son onlarda yaşadığımız su kesintileri, ciddi gıda güvenliği problemleri yarattı.” şeklinde konuştu.
“Okul çağında sorun yaşanıyor”
Okulların açılmasıyla birlikte çocukların sağlıklı beslenmesinin önemini vurgulayan Toprak, “Anne adayının beslenmesi çocukların bağışıklık sistemi için kritik. Türkiye’de dengeli ve yeterli beslenme bir lüks haline geldi.” dedi.
“Daha fazla ses çıkarmalıyız”
Cezaevlerinde gıda ve su hakkı ihlalleri hakkında da konuşan Toprak, “Bu konuda daha çok konuşulmalı ve hak ihlalleri gündeme getirilmelidir.” ifadelerini kullandı.
“Hiçbiri çözülmeyecek sorunlar değil, yeter ki niyet olsun”
Toprak, “Devletin güvence mekanizmalarını kurması ve kamu yararına adımlar atması gerekiyor. Hiçbir sorun çözülmeyecek kadar karmaşık değil, yeter ki niyet olsun.” diyerek sözlerini sonlandırdı.
