İzmir Büyükşehir Belediyesi, kuraklık ve artan üretim maliyetleri nedeniyle zor günler geçiren çiftçilere yeni gelir kaynakları sunma çalışmalarına devam ediyor. Bu bağlamda, alternatif bitkilerin toprakla buluşturulması amacıyla projeler yürütülüyor.
İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı tarafından başlatılan proje dahilinde, geçen yıl Güzelbahçe Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi ile birlikte stevia bitkisi (şeker otu) çalışması gerçekleştirildi. Bu kapsamda, 52 ortaklı kooperatife 15 bin stevia fidesi desteği sağlandı. Fideler, Çamlı'da düzenlenen bir etkinlikle toprakla buluşturuldu. Etkinliğe, İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür, Güzelbahçe Belediye Başkanı Mustafa Günay’ın eşi Nermin Günay, S.S. Güzelbahçe Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Başkanı Gurbet Gündüz Gün ve birçok üretici katıldı.
Stevialı gazozlar tanıtıldı
Etkinlikte İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi'nde görevli ziraat mühendisi Hilal Balcıoğlu, çiftçilere stevia bitkisinin özellikleri ve kullanım alanları hakkında bilgi verdi. Ardından, Türkiye'de ilk kez Çamlı Kooperatifi tarafından üretilen stevialı gazozlar tanıtıldı. İzmir Büyükşehir Belediyesi'nin desteğiyle katma değerli bir ürüne dönüşen gazozlar, katılımcılar arasında büyük ilgi gördü.
“Türkiye'de bir ilk”
İzmir Büyükşehir Belediyesi Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanı Bülent Üngür, Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi ile yürütülen iş birliği sayesinde 15 bin stevia fidesinin toprakla buluşturulduğunu belirtti. Üngür, “Bu fideleri toprakla buluşturmanın yanı sıra, doğal tatlandırıcı olan stevia bitkisini katma değerli ürünlere dönüştürüyoruz. Stevia otundan gazoz üretimi, Türkiye’de ilk defa İzmir’de gerçekleştiriliyor. Üretim süreci zor; iklim kriziyle mücadele ediyoruz ve çiftçilerimiz alternatif ürün arayışında. İzmir Büyükşehir Belediyesi olarak, gelir getirici alternatif ürünlerin desteklenmesine devam edeceğiz” ifadelerini kullandı.
“İzmir Büyükşehir'e talepte bulunduk”
Çamlı Üretim ve Pazarlama Kooperatifi Başkanı Gurbet Gündüz Gün de “Kooperatif olarak stevia bitkisini araştırdık ve dört ortağımızın talebi üzerine İzmir Büyükşehir Belediyesi’ne başvurduk. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanımız ile protokolümüzü yeniledik. İlk başta damla sulama sistemleriyle fidelerimizi dikeceğiz. 35 gün sonra hasadımıza başlayacağız. Bu bitkinin şeker oranı önemli. Nane gibi aromatik bir bitki. Türkiye’de stevia otundan gazoz üretimini ilk olarak biz başardık ve markamız ile patent başvurumuzu tamamladık. İlk aşamada Güzelbahçe Belediyesi'nin imkanlarıyla satışa başladık. Maddi kazançtan çok sağlıklı bir ürün ortaya çıkardık” dedi.
Stevia (şeker otu) nedir?
Stevia, şeker otu olarak bilinen ve Güney Amerika'da yaygın bulunan bir bitkidir. Yapraklarında bulunan özler, tatlandırma işlevi görmektedir. Brezilya, Kore ve Çin'de doğal tatlandırıcı olarak kullanılan stevia, sakkarozdan 400 kat daha tatlıdır. Lif içeriği yüksek olduğundan, ısıya dayanıklı bir bitki olarak dikkat çekmektedir. Ağızda acı tat bırakmadan tatlı bir aroma veren stevia, son yıllarda popüler bir gıda maddesi haline gelmiştir. Sigarayı bırakmak isteyenlerin sıklıkla tercih ettiği bu bitki, şeker tüketiminden kaçınmaya yardımcı olmakta ve daha sağlıklı ürünlerin ortaya çıkmasına olanak tanımaktadır.
