İzmir'de gerçekleştirilen Tayland yemek gecesinde, geleneksel dans gösterileri eşliğinde otantik lezzetler davetlilere sunuldu. Tayland'ın Ankara Büyükelçiliği ve Türk Hava Yolları işbirliği ile bir otelde düzenlenen etkinlik, Tayland efsanelerinden yarı kuş yarı kadın figürü Kinnaree'nin hikayesini anlatan zarif Kinnaree Uçuş Dansı ile başladı. Daha sonra, Tayland'ın kuzeyine ait onur konuklarını karşılamak ve düğünler ile Budist kutlamalar gibi özel etkinliklerde sergilenen Şemsiye Dansı gösterildi. Program dahilinde, Kalasin eyaletine özgü Praewa ipeği de tanıtıldı. Yemek bölümünde ise, Tay mutfağından çeşitli örnekler davetlilere sunuldu. Menüde altın rengi çıtır hamur içinde baharatlı karides ve taze otlardan oluşan Zakouski, mor pirinçli kelebek şeklin de mantı, Tay mutfağının ünlü ekşi ve baharatlı çorbası Tom Yum Koong, ana yemek olarak Tamarind soslu deniz levreği ve Krapow tavuk yer aldı. Tayland'ın Ankara Büyükelçisi Apirat Sugandhabhirom, gecede yaptığı konuşmada, UNESCO'nun Tayland ve Türkiye'den beş şehrin mutfak kültürünü tanımasını gurur verici bir durum olarak değerlendirdi.
İki Ülkenin Kültüründe de Yemek Önemli Bir Yer Tutuyor
Zengin mutfak mirasına sahip olduklarını vurgulayan Sugandhabhirom, şu ifadeleri kullandı:
“UNESCO gastronomi şehirleri arasında Tayland’dan Phuket ve Phetchaburi, Türkiye’den Gaziantep, Afyonkarahisar ve Hatay bulunmaktadır. Bu durum UNESCO’nun bile dikkate aldığı zengin mutfak mirasımızın güzel bir kanıtıdır. İki ülkemizin kültüründe yemek önemli bir yer tutmaktadır. Tayland lezzetlerini sevenler, İstanbul'da Tayland restoranları bulabilir. Ancak mutfağımızın tüm derinliklerini keşfetmek istiyorsanız, sizi Tayland’ı ziyaret etmeye ve ülkemizde bizzat deneyimlemeye içtenlikle davet ediyorum.”
Gecenin yemeklerini, Tayland'ın dünyaca ünlü şeflerinden Nooror Somany Steppe hazırladı.
