Açılış etkinliğine İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın, Urla Belediye Başkanı Yüksek Mimar Selçuk Balkan, Bozcaada Belediye Başkanı Yahya Göztepe, geçmiş dönem milletvekilleri, belediye başkanları, sivil toplum kuruluşları ve siyasi partilerin temsilcileri ile birlikte muhtarlar, meclis üyeleri, üreticiler ve yerel halk katıldı.
“Her Geçen Gün Azalan Üretim, Geleceğimiz İçin En Büyük Endişemiz”
Saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasıyla başlayan etkinlik, halk oyunları gösterileriyle devam etti. Açılış konuşmalarının ardından Urla Belediyesi tarafından düzenlenen ‘Zeytinyağı Şişe Tasarımı’ ve üreticilerin katıldığı ‘Zeytin’ yarışmalarının ödülleri verildi. Urla Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan, konuşmasında üretimin önemine değinerek, “Her geçen gün azalan üretim, geleceğimiz için en büyük endişemiz. Tarım arazilerimizi korumak ve üretime, üreticiye destek olmak için düzenlenen bu tür festivaller oldukça kıymetlidir” şeklinde konuştu.
“Üretici Güçlendikçe Gastronomi Turizmi de Zenginleşir”
Festivalde eğlence ve keyfin önemli bir parça olduğunu belirten Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, asıl amaçlarının tarımsal üretimi sürdürülebilir kılmak, çiftçinin emeğini ön plana çıkarmak ve pazarını genişletmek olduğunu vurguladı. Başkan Balkan, “Bu topraklar için zeytin, bir meyveden çok daha fazlasıdır. Kökleri, insanlığın hatırlayabildiğinden çok daha geriye uzanan bir hafıza taşır. Dünyanın bilinen ilk zeytinyağı işleği Klazomenai, bu hafızanın en güçlü kanıtlarından biridir. Tarih boyunca gelen bu kadim kültür, bize miras kalan kıymetli bir hazine.” diyerek festivalin önemini vurguladı.
“Zeytin Yetiştirmek Yürek İster, Sabır İster”
Gastronomi turizminin zenginleşmesinde üretimin rolüne dikkat çeken Balkan, “Biliyoruz ki, üretici güçlendikçe gastronomi turizmi de gelişir. Tarımsal faaliyetlerimiz mutfağımızı çeşitlendirdikçe, ilçemizde gastronomi turizmi daha ileriye gidecektir. Gastrofarm Urla, sürdürülebilir tarımsal üretimin devamı ve gastronomi turizminin gelişmesi için oluşturduğumuz önemli bir konsepttir. Bütün bu parçalar bizler için çok değerli. Urlalı edebiyatçı Necati Cumalı'nın da ifade ettiği gibi, 'zeytin yetiştirmek yürek ister, sabır ister.'” diyerek, tüm çiftçilere selam gönderdi.
Zeytin Yasası Tartışıldı
Açılış konuşmalarının ardından Doç. Dr. Levent Köstem'in moderatörlüğünde, İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay, Urla Belediye Başkanı Yüksek Mimar Selçuk Balkan, Balıkesir Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Akın ve Bozcaada Belediye Başkanı Yahya Göztepe'nin katılımlarıyla “Tarım ürünlerinin bölge kalkınmasındaki yeri; Zeytin Yasası” konulu bir panel düzenlendi. Panelin ardından konuklar, zeytin üretici stantlarını ve sanat atölyelerini ziyaret ettiler.
Paneller, Atölyeler ve Sergiler Gerçekleşti
Festivalin etkinlikleri, Dr. Betül Öztürk moderatörlüğünde İspanya Zeytinyağı Okulu'nun Kurucu Ortağı ve İcra Direktörü Marta Gonzalez Eguizabal ile teknik direktör Susana Romera Arias’ın katılımıyla ‘Akdeniz Ülkelerinde Zeytin ve Zeytinyağı’ konulu bir panelle devam etti. Panelin ardından Şef Gülhan Kara'nın 'Zeytinyağını Doğru Kullanma ve Sağlıklı Pişirme Yöntemleri’ atölyesine katılım yüksek oldu. Ayrıca ünlü gazeteci Korcan Karar’ın zeytin temalı 'Olea Europaea' adlı fotoğraf sergisi ARYOM Kültür Merkezi'nde sanatseverlerin beğenisine sunuldu.
