Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerine göre, 2024’te kırmızı et üretimi %11,7 azalarak 2 milyon 105 bin 895 ton olarak gerçekleşti. Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin 1 Mayıs Perşembe günü yayımladığı Kombinalar ve Kesimhanelerden alınan haftalık fiyat listesine göre, Ege Bölgesi’ndeki ortalama fiyatlarda dana ve kuzunun kilosu 386 lira ile 451 lira arasında değişiklik göstermektedir.
“İthalatla Çözülemiyor”
İzmir Kasaplar Odası Başkanı Melih Şenkara, {siteDomain}’ye yaptığı açıklamada TÜİK verilerini analiz ederek kırmızı et üretimindeki düşüşün nedenlerini aktardı. İthalata karşı olmadıklarını dile getiren Şenkara, “Vatandaşın alım gücü düşük. Perakendeci kasap esnafı olarak değerlendirdiğimizde, geçen yıldan bu yıla büyükbaş hayvanlarda yalnızca %15’lik bir zam söz konusu oldu. Piyasadaki diğer verilere de baktığımızda büyükbaş ürünlerinin daha düşük fiyatlarda kaldığını görüyoruz. Büyükbaş hayvan alımı daha makul seviyelerde devam ediyor. Küçükbaş için aynı şeyi söyleyemem. Çünkü bu durum ithalatla çözülemiyor. Sanayi kuruluşları büyükbaşa yönelmektedir. Bu ithalatın en büyük kısmı büyükbaşta gerçekleşiyor ve sanayi firmalarına daha çok yarar sağlıyor,” dedi.
“Hayvan İthalatı Üreticiyi Bozuyor”
Yapılan hayvan ithalatının üreticiyi olumsuz etkilediğini vurgulayan Şenkara, “Halkın alım gücünün düşük olmasının sebeplerini tartışmalıyız. Emeklinin ve asgari ücretlinin maaşıyla ay sonunu ne zorlukla getirdiğini biliyoruz. Bu durumu yalnızca et fiyatları ile düzeltemeyiz. Bir diğer sorun ise üretimdeki düşüş. Hayvan ithalatı, üreticiyi bozuyor. Üreticiyi üretim yapamaz hale getiriyor. Her ne kadar perakendeci yönümüzle aynı fiyatlara yakın bir fiyattan satmaktan memnun olsak da, üretici düşük kâr veya kârsızlıkla satış yapmada zorluk yaşıyor. Dolayısıyla üretim yapmayı bırakıyor. Özellikle büyükbaş hayvan satışlarında bu durumla karşılaşıyoruz. Küçükbaşta da benzer sıkıntılar olsa da fiyat açısından geri kalmadığından daha sürdürülebilir oluyor,” şeklinde konuştu.
“Yerli Et Taraftarıyız”
Vatandaşın ithalat yanlısı olmadığına dikkat çeken Şenkara, “Bizim vatandaşımız ithalat yanlısı değil, ithalata karşıdır. Hem vatandaş hem de perakendeciler olarak yerli et taraftarıyız. İthalata karşı değiliz, yalnızca besilik hayvan ithalatı taraftarıyız. Üreticimize besilik hayvan ithalatı sunulursa, ilerleyen dönemlerde mevcut sorunlarla karşılaşacağımızı düşünmüyorum. Sık sık teşviklerden bahsediyoruz. Irk geliştirme amaçlı ithalatı destekliyoruz. Ancak üreticiyi olumsuz etkileyen ithalatlara karşıyız,” dedi.
