İzmir Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliği’nin (İESOB), 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası dolayısıyla gerçekleştirdiği Yemek Yarışması, oldukça renkli anlara ev sahipliği yaptı. ESPARK Otel’de gerçekleştiren ‘Klasik Türk Mutfağı Yemekleriyle İzmir’ yarışması, İzmir Esnaf Teşkilatı’nın güzel bir dayanışmasına şahitlik etti.
İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası üyesi 15 yarışmacıya, İzmir Şekerciler ve Pastacılar Odası’nın Pastacılık Okulu kursiyerleri destek verdi. Kursiyerler, emek veren ustalarına sunum aşamasında yardımcı oldu. Yarışmanın değerlendirme kurulu ise İESOB Başkanı Yalçın Ata, İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer, birlik yöneticileri ve gıda sektöründe faaliyet gösteren odaların başkanlarından oluştu.
Yarışmada, İzmir’deki lokantaları temsil eden şefler, Türkiye’nin farklı yörelerine ait yemeklerin yanı sıra çeşitli sakatat lezzetlerini özenle hazırlayıp jürinin beğenisine sundular.
Yarışmanın sonunda 99 puan toplayarak birinci olan Adem Kuzu’nun yanı sıra, 94 puanla Faruk Öztürk ikinci, 93 puanla Orhan Yornuk ise üçüncü oldu. Dereceye girenler, protokol üyeleri ve oda başkanları tarafından ödüllendirilirken, İESOB Başkanı Yalçın Ata, tüm yarışmacılara teşekkür belgeleri ve plaket sundu.
“Bu organizasyonu bir ‘yemek şöleni’ olarak görüyorum”
Yarışmanın açılış konuşmasını yapan İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Odası Başkanı Doğan Kılıç, sektöre verdiği önem sebebiyle İESOB Başkanı Yalçın Ata’ya teşekkür etti. Kılıç, ‘Bu tür etkinlikler, insanları ve gençleri mesleğimize yönlendiriyor. Sektörümüze ara eleman ihtiyacı var. Ayrıca, bu tür kültürel organizasyonlar, toplumun dikkatini lokantacı esnafına ve sorunlarına çekiyor’ şeklinde konuştu.
Klasik Türk Mutfağı Yemekleriyle İzmir yarışmasını düzenleyen İESOB Başkanı Yalçın Ata’yı tebrik eden İzmir İl Kültür ve Turizm Müdürü Dr. Sadık Doğruer, ‘Bu organizasyonu bir yarışma olarak değil, ‘Yemek Şöleni’ olarak kabul ediyorum. Bu kadar lezzetli ve damak tadına hitap eden yemekler arasında seçim yapmak oldukça zor, hepsi ödüle layık. Yarışma ile esnaf sanatkarların toplumsal yaşamdaki farklı konumlarını bir kez daha sergilemiş olduk. Emeği geçen herkesi kutluyorum’ dedi.
“Yarışmalarımızı markalaştıracak, gelenekselleştireceğiz”
İlk kez düzenlenen yemek yarışmasının büyük bir ilgiyle karşılandığını dile getiren İESOB Başkanı Yalçın Ata, bu yarışmayı geleneksel hale getireceklerini vurguladı. Ata, ‘Esnaf sanatkarlar, ekonomiye sağladıkları katkıların yanı sıra sosyal ve kültürel yaşamda da önemli roller üstleniyor. Böylesine seçkin bir camianın temsilcileri olarak kültürel etkinliklere ayrıca önem veriyoruz. Yemek yarışmamızı ilk defa gerçekleştirmemize rağmen görülen ilgi bizi oldukça memnun etti. Önümüzdeki yıllarda Türk Mutfağı Haftalarında daha kapsamlı yemek yarışmaları düzenleyerek, yine teşkilatımızın desteğiyle, yarışmalarımızı markalaştıracak ve gelenekselleştireceğiz’ ifadelerini kullandı.
