Kahvaltılarınızda keyifle tüketeceğiniz, reçel ve marmelat gibi tatlılarla lezzetlendirebileceğiniz, kaşık dökmesi olarak da bilinen ancak tatlı bir tarif olan pankekler, yapımı son derece kolay bir lezzettir. Sadece birkaç malzeme ile hazırlandığında, sofraya geldiğinde herkesi bir araya getiren bir güç taşır. Bazen sadece bal ve tereyağı ile sade olarak tüketilirken, bazen de meyve ve çikolata ile daha zengin bir tat haline dönüşebilir.
PANKEK NASIL YAPILIR?
Gerekli malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı şeker
– 1 su bardağı süt
– 1,5 su bardağı un
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilya
Pişirme için:
– Sıvı yağ
Servis için öneriler:
– Kivi, muz, çilek, reçel, bal, çikolata
PANKEK YAPMANIN PÜF NOKTASI
Pankekinizin kabarık olmasını istiyorsanız, karışıma 1 yemek kaşığı sıcak su eklemeyi unutmayın.
PANKEK NASIL YAPILIR?
Pankek yapmak için öncelikle yumurtaları ve şekeri uygun bir karıştırma kabına alarak iyice çırpın. Ardından süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin. Mikser kullanarak da çırpma işlemini gerçekleştirebilirsiniz. Hamur, kek kıvamından biraz daha koyu olmalıdır.
Teflon veya yapışmaz bir tavaya az miktarda sıvı yağ dökerek fırça yardımıyla her tarafına yayılmasını sağlayın. Az sıvı yağ kullanmak pankek yapımının püf noktalarından biridir; isterseniz peçete ile de tavaya yayabilirsiniz.
Bir büyük kaşık hamur dökerek hamurun kendi kendine yayılmasını bekleyin. Üzeri göz göz olmaya başladığında pankeki spatula yardımıyla çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Her iki tarafı pişen pankekleri servis tabağına alın. Üzerine pudra şekeri serpirin ve dilediğiniz gibi muz, kivi, çilek, çikolata, bal, sürülebilir çikolata veya reçel ile servis edin.
