İzmir’in Bayındır ilçesi, kendine özgü mutfağı ile dikkatleri üzerine çekiyor. Bu eşsiz mutfaktaki en dikkat çekici lezzetlerden biri ise Darı Pidesi. Hem lezzeti hem de besleyici yönüyle sofraları zenginleştiren Darı Pidesi, mısır unundan yapılıyor. Glütensiz özelliği sayesinde sindirimi kolaylaştıran bu un, ayrıca besin değerini artırıyor. Peki, Darı Pidesi nasıl hazırlanır? İşte Darı Pidesi tarifi…
Darı Pidesi İçin Gerekli Malzemeler
Hamur İçin:
- 4 su bardağı mısır unu
- 2 su bardağı su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
İç Harcı İçin:
- Soğan
- Biber
- Patlıcan
- Domates
- Az tuz
Adım Adım Darı Pidesi Yapımı
– Sebzeleri küp küp doğrayın.
– Soğanı zeytinyağında kavurun, ardından biber, patlıcan ve domates ekleyin.
– Sebzeleri pişirirken fazla öldürmemeye özen gösterin.
– Hamur için gerekli malzemeleri muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırın.
– Hamurunuzu bir tepsiye yayın.
– Hazırladığınız sebze karışımını hamurun üzerine dökün.
– Kalan hamur ile pideyi kapatın.
– Üzerine susam serptikten sonra, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.
