İzmir’in Bergama ilçesinde geliştirilen “Siyah Orak” incirinin hasadı başladı. Yüksek antioksidan içeriğiyle dikkat çeken bu tür, dayanıklılığı ve ihracat potansiyeli ile öne çıkıyor.
Siyah Orak İnciri Nasıl Ortaya Çıktı?
Kuru meyve ihracatçısı bir firma ile Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı Erbeyli İncir Araştırma Enstitüsü, Ege Üniversitesi ve İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü işbirliğiyle yürütülen proje çerçevesinde Anadolu'daki 284 incir çeşidi incelendi. Laboratuvar analizlerinde “Siyah Orak” incirinin yüksek polifenol ve antioksidan içerdiği belirlendi. Meyveye rengini veren antosiyanin pigmentinin, antidiyabetik, antikanserojen, antienflamatuvar, antihipertansif ve antimikrobiyal etkilere sahip olduğuna dair bilimsel veriler elde edildi.
Daha Dayanıklı Bir Tür
Bergama ilçesinde kurulan 80 dönümlük deneme bahçesinde yetiştirilen Siyah Orak incirinin, küf kaynaklı aflatoksin benzeri oluşumlara karşı diğer türlere göre daha dayanıklı olduğu tespit edildi. Ağustos'un ikinci yarısında başlayan hasatta, ağaçlarda olgunlaştıktan sonra kuruyarak yere düşen incirler toplanıp seralarda kurutuluyor.
Uluslararası Pazara Açıldı
Bahçede, toprak sağlığını iyileştirme ve doğal dengeyi koruma hedefiyle rejeneratif tarım yöntemleri uygulandı. Organik olarak yetiştirilen incirler işleme tesislerine sevk edilerek uluslararası pazara sunulmaya başlandı.
Türkiye İhracatçılar Meclisi Kuru Meyve ve Mamulleri Sektör Kurulu Başkanı Birol Celep, Siyah Orak çeşidinin sözleşmeli üretim ile yaygınlaştırılmasını hedeflediklerini belirtti. Celep, ürünün 200 ülkeye ihraç edilebilecek potansiyele sahip olduğunu vurgulayarak, “Dünyada 200 ülkedeki tüketicilere hitap edebilecek bir ürün çeşidi. Dolayısıyla bunun ülke ekonomisine, üreticiye sağlayacağı fayda büyük önem taşıyor. İnşallah hedeflerimizi, tüm iyi niyetimizle ekonomiye katkı sağlayacak projeksiyonlarla ileriye taşırız. İzmir'den Çanakkale'ye kadar Ege'nin kuzey arterinde bu ürünle yer almak istiyoruz. Bu bölge son derece uygun.” dedi.
Bergama'nın Bölcek Mahallesi’nde üretim yapan Okan Altındağ, Siyah Orak incirinin az suya ihtiyaç duyduğunu, yüksek verim sağladığını ve pazarda kolaylıkla satılabildiğini ifade etti.
