İzmir mutfağının zengin mosaiklerinden biri olarak öne çıkan Foça, tarihi dokusunun yanı sıra yöresel lezzetleriyle de ilgi çekiyor. Özellikle deniz ürünleriyle meşhur olan bu bölgede, Foça'ya özgü Ahtapot Salatası, tadıyla damakları şenlendiriyor. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, İzmirlilerin vazgeçilmez lezzetlerinden biri haline gelmiştir. Peki, Foça usulü Ahtapot Salatası nasıl hazırlanıyor? İşte tarifimiz…
Foça Usulü Ahtapot Salatası İçin Malzemeler
- 1 kilogram ahtapot
- İki diş sarımsak
- Salatalık turşusu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- Yarım çay bardağı sirke
- 2 adet limon suyu
- Bir tutam tuz
- Bir tutam şeker
Not: Ahtapot salatanıza kurutulmuş domates, kuru soğan, marul ve kapya biber gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Foça Usulü Ahtapot Salatası Tarifi Adım Adım
– Ahtapotu geniş bir tencerede, içerisine sirke, tuz ve şekeri ekleyeceğiniz suda 45-50 dakika kadar haşlayın.
– Haşlanmış ahtapotların kabuklarını soyun ve iri parçalar halinde doğrayın.
– Doğradığınız ahtapotları salata tabağına alın, diğer malzemeleri ekleyerek karıştırın.
– Biraz dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
