Papaz Yahnisi, İzmir mutfağının en gözde yemeklerinden biri olarak öne çıkıyor. İzmir'de neredeyse her evde yapılan bu lezzet, tadına bakanların damaklarında unutulmaz bir iz bırakıyor. Pratik hazırlanabilirliği ile dikkat çeken bu tarif, mutfaklarınızda yer bulacak malzemelerle hazırlanıyor. Türkiye genelinde tanınan Papaz Yahnisi, sofralarınıza eşsiz bir renk katacak. Peki, Papaz Yahnisi nasıl pişirilir? İşte Papaz Yahnisi tarifi…
Papaz Yahnisi İçin Gerekli Malzemeler
- 500 gram kuşbaşı et
- 100 gram tereyağı
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 çay kaşığı yenibahar
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 çay kaşığı kimyon
- 40 adet arpacık soğan
- 2 baş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Adım Adım Papaz Yahnisi Tarifi
– Tereyağını bir tencerede eritin ve kuşbaşı etleri çevirerek mühürleyin.
– Suyunu salan etlerin üzerine ayıklanmış sarımsakları ve soğanları ekleyin, kavurma işlemini devam ettirin.
– Soğanlar hafifçe renk değiştirene kadar kavurduktan sonra, tencereye yaklaşık 3-4 bardak sıcak su ekleyin. Su miktarına dikkat edin, fazla su eklemeyin.
– Baharatları ve sirkeyi ekledikten sonra, yemeği kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirmeye bırakın. Sıcak bir ekmek eşliğinde servis edin.
