İzmir, yalnızca muhteşem havası, güzel denizi ve sokak lezzetleriyle değil, kendine özgü konuşma tarzıyla da dikkat çeker. İzmir’de yaşamış olanlar ya da bir İzmirli ile tanışmış olanlar, sıkça kullanılan bazı kelimeleri keşfeder. Ancak bu kelimelerin anlamları ilk bakışta çeşitli insanlara farklı gelebilir. İşte İzmir’e özgü ve yerel halk arasında yaygın olarak kullanılan kelimeler.
Gevrek (Simite “Boykot” Diyoruz): İzmir’de simit denilince akla gelen kelime neredeyse yoktur. Burada simit yerine gevrek tercih edilir.
Boyoz: Türkiye’nin birçok bölgesinde bilinmese de İzmir'de kahvaltıların vazgeçilmezidir. Yağlı ve çıtır çıtır yapısıyla tadı hafızalarda kalır.
Çiğdem: İzmirli birisi, çiğdeme asla “çekirdek” dememektedir; bunun adı daima “çiğdem”dir.
Asfalt: İlk akla gelen yol olmakla birlikte, İzmir’de demli ve koyu siyah çaya “asfalt” denir.
“Asfalt gibi çay istiyorum, koyu olsun.”
Churchill: Bu terim birçok kişi tarafından bilinse de, söylentilere göre Churchill, ilk kez İzmir’de soda, tuz ve limondan yapılan bir içecek olarak ortaya çıkmıştır.
Asfalya: Bu kelime sigorta anlamına gelir. Örneğin, 'Elektrikler gitti, asfalyalar mı attı acaba?' veya “Benim asfalyamı attırmayın!” şeklinde kullanılabilir.
Domat: Adından da anlaşılacağı üzere domatese atıfta bulunur.
İşte İzmir’e özgü diğer kelimeler:
Darı: Mısır
Yemiş: İncirp
Bango: Mutfak tezgahı
Klorak: Çamaşır suyu
Garaj: Otogar
Meşe: Bilye
Nohot: Nohut
Çuçka: Turşuluk biber
Şişarka: Kırmızı dolmalık biber
