İzmir’in Menemen ilçesine bağlı Emiralem Mahallesi’nde üretilen çilek, tadı, dayanıklılığı ve çeşitliliği sayesinde iç pazarda büyük bir ilgi görüyor.
Menemen’in Emiralem Mahallesi, Türkiye’nin önde gelen çilek üretim merkezlerinden biri olarak dikkat çekiyor. Emiralem’de, örtü altında ve açık tarım alanlarında çilek yetiştirilmekte. Bölgede Sweet Charlie, Rubygem, Camarosa, Fortuna ve Monterey gibi değişik çilek türleri üretiliyor. Bu çeşitler, Emiralem’in özgün iklimi, verimli toprak yapısı ve geleneksel üretim yöntemleri sayesinde zengin bir aroma ve lezzet sunuyor.
Emiralem, İzmir’de Çileğin Merkezi
Emiralem çileği, kendine has aroması, tat dengesi ve uzun raf ömrü ile tüketicilerden yoğun ilgi görüyor. Taze tüketimin yanı sıra bu çilekler, reçel, marmelat ve kuru gıda üretiminde de tercih ediliyor. Emiralem çileği, bölgede yer alan üreticiler için önemli bir geçim kaynağı oluştururken, yılın farklı dönemlerinde yapılan hasatlarla pazarda sürekli olarak bulunabiliyor.
Örtü altında yetiştirilen çilekler, her yıl nisan ayı başında hasat edilirken, açık alanda üretilenlerin hasadı genellikle mayıs ayında gerçekleştiriliyor. İzmir genelinde yaklaşık 4000 dekar alanda yapılan çilek üretiminin yarısından fazlası Emiralem’de hayata geçiriliyor.
Çileğin Faydaları
Çilek (Fragaria), gülgiller (Rosaceae) familyasına ait bir bitki cinsi olarak bilinmektedir. Çilekler, tohumlarının meyvenin dış yüzeyinde bulunmasıyla diğer meyvelerden ayrılıyor. Bahçe çileği, 1750’li yıllarda Fransa’nın Bretonya bölgesinde, Kuzey Amerika’dan getirilen F. virginiana ve Şili’den getirilen F. chiloensis türlerinin çaprazlanmasıyla elde edilmiştir. Günümüzde dünya genelinde ticari olarak en çok yetiştirilen çilek türü ise Fragaria × ananassa melezinin günümüze ulaşmış halidir.
Çilekler, yüksek miktarda C vitamini içermeleri sayesinde bağışıklık sistemini destekler. Ayrıca, antioksidan özellikleriyle vücudu serbest radikallere karşı korur. Besleyici değeri ile dikkat çeken çilek, sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra çeşitli tatlı ve yiyeceklerin de vazgeçilmez malzemesi olarak sofralarda daima yer bulmaktadır.
