İzmir, tarihi güzelliklerinin yanı sıra zengin mutfağı ile de ön plana çıkan bir şehir. Her bölgesinden çıkan çeşitli lezzetler, İzmirlilerin sofralarını renklendiriyor. Özellikle sağlıklı yemekleriyle tanınan İzmir mutfağı, dikkat çekici tatlarıyla damakları şenlendiriyor. Bu tariflerden biri olan Lahana Çorbası, hem yapımındaki pratiklikle hem de eşsiz lezzetiyle öne çıkıyor. İzmir usulü Lahana Çorbası'nı evde hazırlamak son derece kolay. Peki, İzmir usulü Lahana Çorbası nasıl yapılır? İşte tarifi…
İzmir Usulü Lahana Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
- 1/4 adet beyaz lahana
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
Adım Adım İzmir Usulü Lahana Çorbası Tarifi
– Tencerede sıvı yağı ve küp doğranmış soğanı kavurun.
– Ardından ince doğranmış lahanayı ekleyerek yaklaşık 10 dakika kadar kavurun.
– Lahananın iyice yumuşaması gerekiyor.
– Salçayı ilave ederek biraz daha kavurmaya devam edin.
– İstediğiniz kıvama göre sıcak su ekleyin. Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatın.
– Sıcak su miktarını dikkatlice ayarlayın, isteğe bağlı olarak kaynama sırasında yeniden ekleyebilirsiniz.
