İzmir Kumrusu, kentin zengin mutfak kültürünün en lezzetli örneklerinden biridir. İzmir'in sokak lezzetleri arasında öne çıkan bu kumru, eşsiz tadıyla ve yapımının kolaylığıyla beğeni topluyor. Sadece birkaç malzeme ile hazırlanan bu tarif, evde de sıkça yapılmakta. İzmir sofralarına renk katan bu lezzet, hemen hemen herkesin favorisidir. Peki, evde İzmir Kumru nasıl hazırlanır? İşte detaylı tarif…
Evde İzmir Kumru tarifi için gereken malzemeler
- 5-6 dilim salam
- 9-10 adet sosis
- Yarımdan da az sucuk
- Ketçap
- Her ekmek başına iki dilim kaşar peyniri
- Jülyen doğranmış 4-5 adet salatalık turşusu
- Mayonez
- Tercihe göre sandviç ekmeği veya hamburger ekmeği
Adım adım evde İzmir Kumru tarifi
– Sosis, sucuk ve salam jülyen şekilde doğranır ve tavada kavrularak kızartılır.
– Ekmek tost makinesinde ısıtılır.
– Ardından kavrulan malzemeler ekmek arasına yerleştirilir.
– Salatalık turşusu, kaşar peyniri, ketçap ve mayonez eklenerek ekmek kapatılır.
– Tost makinesinde kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir.
