İzmir’in tatilciler için vazgeçilmez adreslerinden biri olan Çeşme, pek çok mekâna ev sahipliği yapmaktadır. Bu tarihi yerlerden biri de Alaçatı Tatlıcısı İmren’dir.
1941 yılında kurulan bu tatlıcı, 84 yıl boyunca lezzetinden ödün vermeden günümüze ulaşmayı başarmıştır.
1941 yılında helvacılık yapan Arnavut Sait Usta, yaşlanınca işi devam ettirmeme kararı almıştır. Hasan Usta’nın, helvacılığı öğrenmek istemesiyle birlikte bu iş bir bayrak yarışı haline gelmiştir. Böylece Alaçatı Tatlıcısı İmren’in ilk hikâyesi başlamış olur.
Gündüzleri inşaatlarda çalışan Hasan Usta, akşamları helvacılıkla ilgilenirken, 8 yaşındaki oğlu Ekrem tezgâhta büyümekte ve satışları üstlenmektedir. 1953 yılına gelindiğinde, Ekrem evlenir ve eşi onun en büyük destekçisi olur. Bu süreçte dükkânda tatlı çeşitleri, limonata ve şıra da menüye eklenir.
Mekan zamanla büyüdü ve lezzetleriyle büyük bir beğeni kazanarak, özellikle dondurmasıyla da nam salmaya başladı.
1977 yılında Hasan Usta’nın vefatıyla Ekrem Usta’nın üç çocuğu doğar. Çocukları da babalarının izinden giderek pastacılık ve tatlıcılık öğrenir.
1994 yılında Ekrem Usta da vefat eder. Böylece Alaçatı Tatlıcısı İmren, torunlarla yoluna devam etme kararı alır.
Dededen toruna süregelen bu tatlıcılık mesleği, aile tarafından bugün de en köklü tatlıcı olarak yaşatılmaktadır.
Yeni Şubeler Açıldı
Alaçatı Tatlıcısı İmren, zaman içinde yeni şubeler açarak hizmet vermeye başlamıştır. Günümüzde 6 şubesi ile yılların geleneğini sürdürmektedir.
