Girit mutfağına ait olan Girit Kabağı Salatası, İzmir'de büyük bir beğeniyle tüketiliyor. Pratik bir şekilde hazırlanabilen bu salata, dakikalar içinde sofralarda yerini alıyor. Hemen hemen her meze sofrasında bulunan bu tarif, aynı zamanda oldukça sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Girit Kabağı Salatası, İzmirlilerin masalarına canlılık katıyor. Peki, Girit Kabağı Salatası nasıl hazırlanır? İşte tarifi…
Girit Kabağı Salatası için Gerekli Malzemeler
- 500 gram Girit kabağı
- 4-5 parça limon tuzu
- Yarım limonun suyu
Sosu için:
- 2 diş ezilmiş sarımsak
- Zeytinyağı
- Deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
Adım Adım Girit Kabağı Salatası Tarifi
– İlk olarak, Girit kabaklarını bir tencereye alın. Üzerine su, limon suyu ve limon tuzunu ekleyin.
– Kabaklar yumuşayana kadar haşlamaya devam edin.
– Ardından ocaktan alıp kabakların suyunu süzün.
– Soğuduktan sonra kabakları iri dilimler halinde kesin.
– Sosu için elma sirkesi, ezilmiş sarımsak, deniz tuzu ve zeytinyağını bir kapta karıştırın.
– Hazırladığınız sosu kabaklara ekleyin ve karıştırdıktan sonra servis yapın.
