Yeni yıla girmeye 2 gün kala kuruyemiş esnafı zor zamanlar geçiriyor.
İzmir’in tarihi Kemeraltı Çarşısı’ndaki yılbaşı hareketliliği önceki yıllara kıyasla gözle görülür bir şekilde azalmış durumda. Esnaf, yılbaşı alışverişlerinin yüzde 20-30 azaldığını belirtiyor.
Klasik yılbaşı akşamı lezzetlerinden biri olan kuruyemiş fiyatlarının yüksek enflasyon ve iklim koşulları nedeniyle artması, yurttaşların tercihlerini de etkilemiş durumda.
Kemeraltı’nın tanınmış kuruyemişçilerinden Ümit Kuruyemiş’te yılbaşı durumu hakkında değerlendirmelerde bulunan Hanefi Bardak, hareketliliğin önceki yıllara göre daha düşük seviyelerde olduğunu ifade etti. Bardak, 2026 asgari ücretinin 28 bin 75 TL olarak belirlenmesi hakkında dikkat çekici açıklamalarda bulundu.
“Yılbaşı Hareketliliği Başladı Ama Eskisi Gibi Değil”
Bardak, yurttaşların kuruyemiş alışverişini sürdürdüğünü ancak alışkanlıkların değiştiğini dile getirerek, “Satışlarımız normal seyrinde devam ediyor. Yılbaşı hareketliliği başladı ama eskisi gibi değil. Yılbaşında herkes ailesiyle keyifli vakit geçirmek için kuruyemişi tercih ediyor. En çok tercih edilenler genellikle karışık kuruyemiş oluyor. Bunun yanı sıra kabak çekirdeği, çiğdem ve kahve de alınıyor. Kahve yanında lokumlar tercih ediliyor” dedi.
“Rekolte Düştü Fiyatlar Yükseldi”
İklim koşullarından ve enflasyondan kaynaklı maliyet artışlarını aktaran Bardak, “En yüksek fiyatlı ürünler badem ve kaju. İklim şartlarından dolayı, yağmurun azlığı üretimi olumsuz etkiledi. Bu yıl rekolte de düşüktü. Fiyatlar yükseldi. Enflasyon oranına bakıldığında ürünlerin fiyatları oldukça yüksek” ifadelerini kullandı.
“1 Kilo Yerine 500 Gram Alınıyor”
En yüksek fiyatlı karışık kuruyemişin 1.180 TL olduğunu belirten Bardak, “Herkese hitap edebilmek için içindeki ürünlerin oranına göre fiyatlar değişiyor. Karışık kuruyemişler 520 TL’den başlıyor; 1.180 TL’ye kadar çıkıyor. En uygun fiyatlı seçenekler çiğdem ve leblebi. İnsanların alım gücü azaldı, kuruyemiş almaktan vazgeçilmiyor ancak satın alanlar genellikle 1 kilo yerine 700-500 gram almayı tercih ediyor. Yılbaşı için hediyelik ürünler de mevcut. Kuru incirde en kaliteli olan Bardacık incirinin fiyatı 880 TL” şeklinde konuştu.
“Geçen Yıla Göre Yüzde 20-30 Azaldı”
Yılbaşı satışlarının geçen yıla göre yüzde 20-30 civarında azaldığını belirten kuruyemiş esnafı Bardak, “İnsanlar fiyatların yüksekliğine itiraz ediyor. Ancak günümüz şartlarına göre fiyatlar normal. Biz fabrika ürünlerini satıyoruz. Yine de makul fiyatlarla satış yapmaya özen gösteriyoruz ama alım gücünün düşmesi durumu zorlaştırıyor” dedi.
“Asgari Ücret Piyasa Şartlarına Göre İyi”
Son olarak asgari ücrete yüzde 27 zam yapılmasını değerlendiren Bardak, “Asgari ücret şu anda düşük ancak piyasa koşullarına bakıldığında oldukça iyi bir rakam. İşveren açısından yüksek, işçi içinse düşük bir miktar” yorumu yaptı.
