Kış Aylarının Vazgeçilmezi: Terbiyeli Kereviz Çorbası Nasıl Yapılır?

Soğuk kış günlerinde hem hafif hem de sağlıklı bir çorba arayışındaysanız, terbiyeli kereviz çorbası ideal bir seçenek olabilir. Kerevizin şifa verici özellikleri ile terbiyenin yumuşak dokusu birleştiğinde, besleyici ve doyurucu bir tat ortaya çıkıyor. Peki, içimizi ısıtacak bu lezzetli terbiyeli kereviz çorbası nasıl hazırlanır? İşte, terbiyeli kereviz çorbası tarifi…

Terbiyeli Kereviz Çorbası Tarifi

Malzemeler:

• 2 adet orta boy kereviz
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 su bardağı su (veya sebze suyu)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Terbiyesi için:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım limonun suyu

Adım Adım Terbiyeli Kereviz Çorbası Yapılışı

1. Kereviz, havuç, patates ve soğanı iri iri doğrayın.
2. Tencereye zeytinyağını alıp, soğanı hafif pembeleşene kadar kavurun.
3. Kereviz, havuç ve patatesi ekleyip karıştırın.
4. Üzerine suyu ilave edin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Bir kasede yumurta sarısı, süt veya yoğurt, un ve limon suyunu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
6. Terbiyenin kesilmemesi için tencereden bir kepçe sıcak su alıp terbiyeye ekleyerek ılıtın.
7. Ardından terbiyeyi tencereye yavaşça ilave edip karıştırın.
8. Çorba birkaç dakika daha kaynadıktan sonra blenderdan geçirin.
9. Tuz ve karabiberi isteğinize göre ayarlayın.
10. Üzerine dereotu serpiştirerek sıcak servis edin.
11. Dilerseniz tereyağında kızdırılmış kırmızı biber de ekleyebilirsiniz.