Kış aylarının vazgeçilmez yemeği olan sütlü karnabahar çorbası, lezzetinin yanı sıra besleyici yapısıyla da tüm ailenin beğenisini kazanacak. Peki, sütlü karnabahar çorbası nasıl hazırlanır? İşte tarif detayları…
Sütlü Karnabahar Çorbası Tarifi
Gerekli Malzemeler
- 1 adet orta boy karnabahar
- 2,5 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı su
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 çay kaşığı tuz
Adım Adım Sütlü Karnabahar Çorbası Hazırlığı
- Karnabaharları çiçeklerine ayırın ve iyice durulayarak temizleyin.
- Sarımsakların kabuklarını soyun ve küçük parçalar hâline getirin.
- Bir tencereye tereyağını ekleyin, üzerine doğranmış sarımsakları ilave edip hafifçe kavurun.
- Karnabahar çiçeklerini tencereye ekleyin ve birkaç dakika sarımsakla birlikte soteleyin.
- Üzerine süt ve suyu dökerek, karıştırarak karnabaharların pişmesini sağlayın.
- Karnabaharlar yumuşadığında, ocaktan alıp bir el blenderi ile pürüzsüz kıvam elde edene kadar ezin.
- Son aşamada tuz ve karabiber ekleyin, birkaç dakika daha kaynatarak çorbanızın kıvamını tamamlayın.
