Kuruyemişçiler Odası’ndan Yılbaşı Raporu: ‘1 Kilo Fıstık’ İsteyen Müşteri Kalmadı!

Yılbaşının en gözde ürünlerinden biri olan kuruyemiş, geçmişteki popülaritesini kaybetmiş durumda. Tüketiciler, alışverişlerini son güne bırakırken, az miktarlarda kuruyemiş almayı tercih ediyorlar.

İzmir Kurukahveciler Kuruyemişçiler ve Baharatçılar Esnaf Odası Başkanı İlyas Gönen, yılbaşı dönemindeki kuruyemiş satışlarına ilişkin {siteDomain}’ye açıklamalarda bulundu. Gönen, önceki yıllarda haftalar öncesinden başlayan yılbaşı alışverişlerinin artık sona erdiğini, insanların son günlerde yalnızca az miktarda kuruyemiş aldığını belirtti.

“Yılbaşı Alışverişi Son Güne Kaldı”

Ekonomik kriz ve alım gücünün azalması nedeniyle kuruyemişin bir lüks unsuru haline geldiğinin altını çizen Gönen, üretimdeki zorluklara da vurgu yaptı.

Gönen, açıklamalarında şunları ifade etti:

“Satışlar maalesef duraklama dönemine girdi. İnsanlar ekonomik sıkıntılar yüzünden yılbaşı alışverişlerini en sona bırakıyor. Kuruyemiş almak artık bir lüks olarak algılanıyor. Alacak olanlar, miktar olarak gramla alışveriş yapıyor.”

“Pahalılığın En Büyüğü İthal Ürünler”

Ülkemizde tahıl sıkıntısı yaşandığı için, birçok kuruyemiş ithal olarak getiriliyor. Bu da fiyatların yükselmesine sebep oluyor. Kuraklık, özellikle ceviz, üzüm ve kayısı gibi meyvelerin üretimini de olumsuz etkiledi. Örneğin, bu yıl kayısı üretiminde ciddi sorunlar yaşandı. Meyvelerin kıtlığı, kuruyemiş üretimini de kısıtlıyor. Leblebi, kabak çekirdeği, fındık ve fıstık gibi ürünlerin hepsi ithal ürünlere dayanıyor. İthal malların menşeine dikkat ederek alınması gerekiyor. Pahalılığın başlıca sebebi, yerli üretim eksikliği ve yabancı ürünlerin piyasada yüksek fiyatlarla bulunması.”

“Ucuz Almanın Sakıncaları”

Gönen, tüketicileri kalitesiz ürünlerden kaçınmaları konusunda uyardı. Ucuz kuruyemişlerin insan sağlığı üzerinde olumsuz etkiler yaratabileceğini belirten Gönen, “Vatandaşlarımız, özellikle baharatlar, kuruyemişler ve kahvelerde kaliteye dikkat etmeli. Bilinçli tüketiciler, düşük kalitedeki ve ucuz ürünlerden uzak durmalıdır. Bu ürünlerin sağlık açısından ciddi zararlara yol açabileceğini unutmamak gerekiyor. Esnaflık hayatımda 60 yılı geride bıraktım, halkı bu konuda bilgilendirmek istiyorum. Güvenilir yerlerden alışveriş yapılması şart. Unutulmaması gereken bir atasözü var: Ucuzdur vardır bir illeti, pahalıdır vardır bir hikmeti. Kalitesiz ürünler, mide sorunları ve alerjik reaksiyonlara neden olabilir.”

“Kiloyla Kuruyemiş Alan Yok!”

Yılbaşı hazırlıklarının geçmişteki gibi olmadığını vurgulayan Gönen, kilo ile kuruyemiş satanların sayısının azaldığını dile getirdi. Gönen, “50-60 yıl önceki yılbaşı alışveriş kültürü artık yok. İnsanlar, şimdilerde son günü seçiyor. Eskiden, alışveriş haftalar öncesinden başlardı. Şimdi ise kilo kilo kuruyemiş almak yerine gramla alınan günlere geldik. Eski zamanlarda, büyük şirketler çalışanlarına yılbaşı paketleri hazırlardı; ama artık böyle taleplerle de karşılaşmıyoruz. Esnafa ‘ver oradan 1 kilo antepfıstığı’ diyen bir müşteri bulmak neredeyse imkansız hale geldi.”