Ramazana günler kala Müslümanlar için önemli olan bu ayın ilk iftarı 19 Şubat Perşembe akşamı yapılacak.
Türkiye’de ‘eski Ramazanlar’ büyük bir özenle karşılanırdı. Ramazan ayına özgü gelenekler mevcuttu. Evler baştan aşağı temizlenir, sahur ve iftariyelikler için alışverişe çıkılırdı. Maddi durumu iyi veya kötü olanlar bir araya gelir, iftar davetleri düzenlenirdi.
Ancak eski Ramazan gelenekleri, Türkiye’nin ekonomik sorunları nedeniyle unutturulmaya başlandı. Hem halk hem de esnaf tarihin en sönük Ramazanına hazırlanıyor.
Alım gücü sıkıntısı yaşayan yurttaşlar gıdaya ulaşımda zorluk çekerken, lokantacılar da eski Ramazanların artık kalmadığını ifade ediyor. “Ramazan ayının geldiğini bile hissetmiyoruz” diyen esnaf, yüksek maliyetlerden şikayetçi.
{siteDomain}’ye açıklamalarda bulunan İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç, yükselen maliyetlerin ve azalan iş hacminin etkilerini dile getirdi.
Kılıç, lokantacı esnafının artan maliyetler ve yüksek kira bedelleri yüzünden zorlandığını belirtti. Ramazan döneminin durumunun daha da kötüleştiğini ifade eden Kılıç, esnafın sorunlarının giderek büyüdüğünü vurguladı.
“Lokantacıların Ramazan’ın Gelişinden Haberi Yok”
Kılıç, konuyla ilgili olarak şunları aktardı:
“Lokantacıların işleri zaten kötü. Ramazan’ın gelişi hakkında çoğu lokantacının bilgisi yok, herhangi bir hazırlık yok. Çünkü işler iyi gitmiyor. İftar saatinde insanlar evlerine gidiyor. Hiç umudumuz yok. Girdi maliyetlerimiz çok yüksek, personel sıkıntımız var. Ramazan nasıl geçecek bilmiyorum. Geçen yıllar kötüydü, her yıl daha da kötüye gidiyor. Geçen Ramazan’da Kordon’a gidip baktığımızda kimseyi göremedik. O kadar karamsar olmayı istemiyorum ama Ramazan’ın geldiğini bile anlayamıyoruz, bu yüzden hazırlık yapamıyoruz.”
“Müşteri Sayısı Yüzde 80 Azaldı”
Son 1-2 yılda müşteri sayısının yüzde 70-80 düştüğünü kaydeden Kılıç, dükkan kiralarının 75 bin liraya kadar yükseldiğini belirtti. Hem yurttaşın hem esnafın ekonomik olarak ciddi bir darboğaza girdiğini dile getiren Kılıç, “Eskiden iftar saatlerinde lokantalar dolup taşardı. Artık insanlar bir an önce evlerine gidip iftar yapmak istiyor. Bunun arsındaki sebep ekonomi. Maliyetler yüksek, piyasa bozuk, hem vatandaş haklı hem esnaf haklı. Kiralar 70 bin lira oldu. Benim kiram 75 bin lira. Yüzde 100 zammı nasıl karşılayacağız? ‘Ödemeyecek isen çık’ diyorlar. Ekonomik dengesizlik işimizi etkiliyor. 24 saat açık olan mekanımızda müşteri sayısı son 1-2 yılda yüzde 70-80 azaldı.”
“Tatlı İkram Etmek Büyük Masraf”
Önceki yıllarda iftarda tatlı ikramı yapmanın mümkün olduğunu, fakat artık tatlı ikram etmeyi düşünemediklerini söyleyen Kılıç, sözlerini şöyle tamamladı:
“Eskiden alışveriş yaparken hurmayı nasıl ikram edeceğimizi, ne tatlısı ikram edeceğimizi düşünürdük. Şimdi tatlı ikramı yapmak büyük bir masraf oldu. Kırsal kesimdeki iş yerlerinin durumu daha da kötü. Kemeraltı’ndaki lokantaya iftara kim gelir? İnsanlar masraf yapmak istemiyor.”
