

Mutfağın en sevilen lezzetlerinden biri olan mantı, alışılmışın dışında bir yorumla karşımıza çıkıyor. Zahmetli hamur açma işlemi ile uğraşmayı sonlandıran milföy mantısı, pratik hazırlanışı ve fırında çıtır çıtır pişmesiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya aday. Üstelik üzerinde yer alan yoğurt ve sos ile birleştiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak kadar etkileyici! Geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla yeniden denemek isteyenler için harika bir tarif…
Milföy Mantısı İçin Gerekli Malzemeler
- 6 adet milföy
İçi İçin:
- 250 gram kıyma
- 1 küçük boy soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı pul biber
Üzeri İçin:
- 1 kase sarımsaklı yoğurt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kuru nane
Milföy Mantısı Nasıl Yapılır?
- İç harcı için soğanı küçük parçalar halinde kesin ve maydanozları da ince ince doğrayın.
- Uygun bir kapta kıyma, maydanoz, soğan, sarımsak, tuz ve baharatları ekleyerek iyice yoğurun.
- Milföylerin buzu biraz çözüldükten sonra her birini 18 parçaya kesin. Milföylerin donmuş halde kesilmesi daha kolay olduğu için hafif donmuşken kesmenizi öneririz.
- Her bir milföyün üzerine iç harcından koyup, mantı kapatır gibi köşelerinden kapatıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, mantılar kızarana kadar pişirin.
- Sosu için uygun bir tavada tereyağını eritin. Üzerine pul biber ve nane ekleyerek kavurun.
- Mantı fırından çıktıktan sonra üzerine sarımsaklı yoğurt dökün, hazırladığınız sosu da gezdirerek servis edin.
Afiyet olsun!