Kış aylarının soğuk günlerinde sıcacık bir çorba arıyorsanız, kış çorbası tam olarak aradığınız lezzet. Besleyici sebzelerle zenginleşen bu çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek. Peki, kış çorbası nasıl yapılır? İşte adım adım tarifi…
Kış Çorbası İçin Gerekli Malzemeler
Malzeme Listesi:
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 2 adet patates
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 8 su bardağı su
Çorbanın Terbiyesi İçin:
- 2 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Adım Adım Kış Çorbası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patates ve havuçların kabuklarını soyun, ardından küp küp doğrayın.
- Bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek, pembeleşene kadar kavurun.
- Patates ve havuçları ilave edip birkaç dakika daha kavurun.
- Tuz ve zerdeçalı ekleyin.
- Sebzelerin üzerini geçecek kadar su ekleyip, pişmeye bırakın.
- Sebzeler yumuşadığında çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Ayrı bir kapta un, yumurta sarısı ve yoğurdu iyice çırpın.
- Hazırladığınız terbiye karışımına, çorbadan bir miktar ekleyerek ılıştırın.
- Son olarak, ılıttığınız terbiyeyi çorbaya ekleyip hızlıca karıştırın.
