Yaz mevsiminde hafif ve ferahlatıcı bir tatlı arıyorsanız, limonlu tiramisu tam da aradığınız lezzet olabilir! Klasik tiramisunun limonla buluştuğu bu tarif, ferahlatıcı kokusu ve şık sunumuyla göz dolduruyor. Limonun canlandırıcı etkisiyle, bu tatlı klasik tiramisu tarifinin daha hafif ve yaz dönemine uygun bir versiyonunu sofranıza getiriyor. Peki, limonlu tiramisu nasıl hazırlanır? İşte tarifi…
Limonlu Tiramisu İçin Gerekli Malzemeler
Tabanı İçin:
- 1 su bardağı su
- 1/2 su bardağı şeker (Damaktadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 paket kedi dili
- 1 adet limon suyu
Muhallebi için:
- 1 litre süt
- 2 yumurta sarısı
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 200 gram veya 400 gram labne peyniri
- 1 paket krem şanti
- Limon kabuğu rendesi ve varsa aroması
Limon Sosu İçin:
- 1 limon rendesi
- 1 limon suyu + üzerine bir bardak dolana kadar su
- 1 silme yemek kaşığı nişasta
- 1/2 bardak şeker
- Çay kaşığı ucuyla zerdeçal
Adım Adım Limonlu Tiramisu Tarifi
– Kedi dillerini ıslatmak için, tüm malzemeleri kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
– Karışım soğuduktan sonra kedi dillerini ıslatıp borcama dizin.
– Muhallebi için un, nişasta ve şekeri bir kaba koyun.
– Yumurtanın sarılarını ekleyerek karıştırın. Sütü azar azar ilave edip pürüzsüz olana kadar çırpın.
– Karışımı süzerek tencereye dökün ve ocağa alın. Bu aşamada pütürlerin gitmesi için süzmek önemlidir.
– Piştikten sonra soğumaya bırakın.
– Soğuduktan sonra kabuk bağlayıp katılaştığında toz şanti ve labneyi ekleyip çırpın.
– Limon rendesi ve aromalarını ilave edin. Bu noktada krema biraz daha akıcı hale gelecektir.
– İsterseniz tatlıyı kaşık tatlısı olarak isterseniz de cuplarda hazırlayabilirsiniz.
– Limon sosunu hazırlamak için limon kabuğu rendesi ve şekeri avucunuzla ovuşturun.
– Limon suyunun kalanını suyla tamamlayarak ocakta kaynatın. Ardından tatlının üzerine dökün.
– Dilerseniz limon sosu yerine limon kreması da kullanabilirsiniz.
