Kahvaltılar ve çay saatlerinin vazgeçilmez lezzeti olan poğaça, farklı bir tarifle son dönemin en çok tercih edilen lezzetleri arasında yer aldı. Özel bir tarifle hazırlanan bu muhteşem lezzet, hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edecek. Rengini doğal bir malzeme olan ıspanaktan alan yeşil labneli poğaçayı bir defa denediğinizde, sürekli yapmak isteyeceksiniz. İşte, kahvaltıda veya öğle saatlerinde hafif bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir alternatif: yeşil labneli poğaçanın tarifi…
Labneli Yeşil Poğaça Tarifi İçin Gerekli Malzemeler
- 1 su bardağı dondurulmuş ıspanak (taze kullanım için yarım bağ)
- Yarım bağ fesleğen yaprağı
- 4 su bardağı un
- 100 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta akı
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tepeleme çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- 80 mililitre krema (½ su bardağından 1 parmak az)
Labneli Yeşil Poğaça İç Dolgusu İçin:
- 450 gram labne peyniri
Yeşil Labneli Poğaça Tarifi
– Labneli yeşil poğaça için 450 gram labne peynirini bir sıkma poşetine aktarın ve buzdolabında soğutun.
– Fırını fansız ayarda 180 derecede önceden ısıtın.
– Ispanak ve taze fesleğenleri rondodan geçirerek püre haline getirin.
– Geniş bir kâsede 4 su bardağı un, 100 gram tereyağı, 1 adet yumurta akı, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tepeleme çay kaşığı tuz, 1 paket kabartma tozu, fesleğenli ıspanak püresi ve 80 ml kremayı karıştırarak ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamına göre, eğer fazla kuruysa biraz krema, ele yapışıyorsa kontrollü bir şekilde un ekleyebilirsiniz.
– Elde ettiğiniz hamuru buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
– Dinlenmiş hamuru 12 eşit parçaya ayırın.
– Her bir parçayı tezgahta yuvarlak şekilde açarak, ortasına labne peynirini sıkın ve yarım ay şeklinde kapatın.
– Poğaçaları, pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
– Üzerine yumurta beyazı sürün ve susam serpin. Önceden ısıtılmış fırının orta kısmında yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
– Poğaçalarınız piştikten sonra ister sıcak, ister soğuyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
