Yaz aylarının kavurucu sıcakları kendini hissettirmeye başladı. Serinlemek için en güzel seçenek ev yapımı limonata! Mutfakta yükselen taze limon kokusu ve damakta bıraktığı ferahlatıcı tatlı-ekşi dengesi ile her yudumda sizi anında serinletecek. Üstelik limonata yapmak düşündüğünüz kadar zor değil! Dışarıdan hazır almak yerine, bu tarifle kendi limonatanızın ustası olacak, içtikçe içmek isteyeceksiniz. Peki, evde limonata nasıl yapılır? İşte detaylar…
Limonata yapmak için gerekli malzemeler:
- 1 limon
- 2 adet portakal
- 1 su bardağı toz şeker
- 2-2.5 litre su
- Nane isteğe bağlı
Evde limonata nasıl yapılır?
- Portakal ve limonu yıkayıp bir gece önce buzluğa kaldırın.
- Ertesi gün buzluktan çıkarıp dış kabuklarını rendeleyin.
- Portakal ve limonun kabuğundaki beyaz zarını tamamen bıçakla soyun.
- Doğrayarak rondoya alın, üzerine şeker ve bir miktar su ekleyerek ince bir şekilde çekin.
- Rendelediğiniz portakal ve limon kabuklarını ekleyin, 2 litre su ilave ederek şekerin erimesi için karıştırın.
- Şeker tamamen eridikten sonra tel süzgeci derin bir kabın üzerine alarak meyve suyunu süzgeçten geçirin.
- Posasına kaşıkla bastırarak rengini ve aromasını çıkarın.
- Posanın üzerinden içeceğinizi 5 litreye tamamlayacak kadar su ekleyerek tekrar kaşıkla bastırarak ezin.
- Meyve suyunu sürahilere doldurup dolaba kaldırın.
Soğuyan içeceğiniz servise hazır… Afiyet olsun!
Sırrı meyvesinde!
Limonataya ekleyeceğiniz 3 portakal, içeceğe tatlı ve hafif aromatik bir lezzet katacak. Limonun keskin ekşiliğini yumuşatırken, içeceğe daha zengin ve meyvemsi bir tat profili kazandıracak. Ayrıca portakalın doğal şekerleri, limonatanın tatlılığını dengeliyor ve içimi daha yumuşak hale getiriyor.
