İzmir'in mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan Dikili, hem doğal ürünleri hem de lezzetleriyle dikkat çekiyor. Bu ilçeye özgü içeceklerden biri olan Koruk Suyu Şerbeti, tadına bakanları adeta etkisi altına alıyor. Yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında ferahlatıcı bir seçenek sunan bu serbet, oldukça pratik bir şekilde hazırlanabiliyor. Peki, Koruk Suyu nasıl yapılır? İşte tüm ayrıntılar!
Koruk Suyu Şerbeti için Malzemeler
- 2 kilogram koruk
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 kilogram soğuk su
Koruk Suyu Şerbeti Nasıl Yapılır?
- Öncelikle korukları yıkayıp kurulayalım.
- Daha sonra robot veya havan yardımıyla ezelim.
- Suyunu süzüp, 1,5 kg su ile korukları ıslatalım.
- 15-20 dakika bekledikten sonra süzelim. (Koruk suyunu temiz bir tülbentten geçirerek tortusundan ayıralım)
- Şekeri ekleyip iyi bir şekilde karıştırdıktan sonra dolapta bir gece dinlendirelim.
- Servis için bardaklara dökelim.
Yaz aylarında serinletecek bu İzmir lezzetinin hazırlanışı son derece basit.
