Zeytinyağlı deniz börülcesi, İzmir mutfağının hem sağlıklı hem de lezzetli tariflerinden biridir. Kendine özgü tuzlu tadı ve besleyici özellikleriyle dikkat çeken bu yemek, nar ekşisi ve zeytinyağı ile hazırlanınca hafif bir öğün alternatifi sunmaktadır. Artık tüm Ege Bölgesi'nde sevilen bu tarif, meze sofralarına da şıklık katmaktadır. Pratik yapımı sayesinde, kolay tarifler arayanların en sevdiği seçeneklerden biri haline gelmiştir. Peki, İzmir usulü Zeytinyağlı Deniz Börülcesi nasıl yapılır? İşte tarifi…
İzmir Zeytinyağlı Deniz Börülcesi İçin Gerekli Malzemeler
- Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı
- 1 adet limon
- 3 demet deniz börülcesi
- 3 diş sarımsak
Adım Adım Zeytinyağlı Deniz Börülcesi Tarifi
– Deniz börülcelerini iyice yıkayıp kaynar suya ekleyin.
– Yaklaşık 15 dakika boyunca haşlayın ve sonra soğuk suya alın.
– Her birini alt ucundan tutarak çekin ve içindeki kılçıkları çıkarın.
– Ayıklanmış börülcelerin üzerine zeytinyağı, limon suyu ve ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın.
– Deniz börülcesinin tuzlu olduğu için ilave tuz eklemeye gerek yoktur.
