Ege’nin eşsiz mutfak geleneği, yalnızca zeytinyağlı yemekler ve ot yemekleriyle sınırlı değil; kahvaltı masalarından çay saatlerine kadar geniş bir lezzet yelpazesi sunuyor.
Bu özel tatlar arasında öne çıkanlardan biri de Ege poğaçası. İşte bu lezzetli tarifin detaylarını sizinle paylaşıyoruz.
Ege Poğaçası İçin Gerekli Malzemeler
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine sürülmek üzere)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tutam tuz
- Yarım demet dereotu, maydanoz, taze soğan
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 kase istediğiniz çeşit peynir
- 3.5 su bardağı un
Ege Poğaçası Nasıl Yapılır?
Taze otlar ve peynir hariç diğer malzemeleri bir hamur kabında yoğurun. Ardından ince ince doğranmış otları ve peyniri ekleyip tekrar yoğurun. Peynir eklendikten sonra hamur sulanacağı için ele yapışmayan bir kıvam elde etmek için yaklaşık 1.5-2 su bardağı kadar daha un ekleyin. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp tepsiye dizin.
