Hindistan mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Bombay sandviç, sokak yemekleri tutkunlarının dikkatini çeken hafif ve aromatik yapısıyla dünya çapında ilgi görüyor. Peki, bu lezzet dolu sandviç nasıl hazırlanıyor? İşte MasterChef tarzında Bombay sandviç tarifi…
BOMBAY SANDVİÇ TARİFİ
Malzemeler:
- 8 dilim tost ekmeği
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- 1 adet salatalık
- 1 adet yeşil biber
- 1 avuç taze kişniş
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Bir tutam tuz ve karabiber
- 1 çay kaşığı chaat masala (yoksa tuz, limon, karabiber karıştırın)
Chutney sosu için:
- Tuz
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 avuç kişniş
- 1 avuç nane
- 1 diş sarımsak
- 1 adet yeşil biber
ADIM ADIM BOMBAY SANDVİÇ NASIL YAPILIR?
- Kişniş, nane, sarımsak, yeşil biber, limon suyu, yoğurt ve tuzu blenderda pürüzsüz bir sos kıvamına getirin.
- Tost ekmeği dilimlerini hazırlayın; bir yüzüne tereyağı, diğer yüzüne chutney sosunu sürün.
- Sosladığınız ekmek dilimlerinin üzerine haşlanmış patates, ince dilimlenmiş salatalık, domates ve biberi dizin.
- Üzerine chaat masala, tuz ve karabiber serpin. İkinci ekmek dilimini üzerine kapatın ve tost makinesinde altın rengi olana kadar kızartın.
- Bombay sandviç, en iyi tost makinesinde yapılır, ancak yoksa tavada da hazırlayabilirsiniz.
- Sandviçi üçgen şekilde kesin ve yanında bol chutney sos ile servis edin.
