Glütensiz özellikleri ve zengin besin değerleri ile dikkat çeken kinoalı tuzlu kurabiye, hafif ve doyurucu bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Uzun süre tokluk hissi vermesi ve kolayca hazırlanabilmesi sayesinde, çay saatlerinden gün içindeki atıştırmalıklara kadar her an tüketilebilir. Sağlıklı beslenmeyi ön planda tutan ama lezzetten ödün vermek istemeyenler için bu fit atıştırmalık oldukça cazip bir alternatif. İşte, tarifi!
Kinoalı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Kinoalı tuzlu kurabiyeleri yapmak, evde bulunan malzemelerle oldukça basit ve zahmetsizdir. İşte gerekli olan malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış kinoa (yaklaşık 180 g)
- 1,5 su bardağı un (isteğe göre tam buğday veya glütensiz un – yaklaşık 180 g)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (100 ml)
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı kekik veya biberiye
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan veya eski kaşar (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Öncelikle haşlanmış kinoanın iyice soğuduğundan ve fazla suyunu tamamen çektiğinden emin olun.
Bir kapta yumurta ile zeytinyağını güzelce çırpın.
Soğuyan kinoayı bu karışıma ekleyin.
Ardından un, kabartma tozu, tuz ve tercih ettiğiniz baharatları ilave ederek, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın, hafifçe bastırarak yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri hafifçe renk alana kadar yaklaşık 18–22 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar tepside dinlendirip, ardından servis yapın.
