Un kurabiyesi, isminin de gösterdiği gibi unun ana malzeme olduğu, tereyağı veya margarin ile birleştiğinde kıyır kıyır bir yapı kazanan en saf kurabiye türlerinden biridir. Yapım aşaması da son derece pratiktir. Peki, kıyır kıyır un kurabiyesi nasıl hazırlanır? İşte tarifi…
KIYIR KIYIR UN KURABİYESİ
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 5 yemek kaşığı buğday nişastası
Servisi için:
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
ADIM ADIM KIYIR KIYIR UN KURABİYESİ TARİFİ
- Un kurabiyesi için 200 gram oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını derin bir yoğurma kasesine alın.
- Üzerine 1 yumurta ve 1 çay bardağı sıvı yağ ekleyip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- 1 su bardağı pudra şekeri, 5 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin ve 3 su bardağı unu yavaşça ekleyin.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamurdan büyükçe bir parça alıp, tezgahın üzerinde yuvarlayarak 2 parmak kalınlığında bir rulo şekline getirin.
- Kenar kısımlarını kesip, çatal yardımıyla yüzeyine şekil verin.
- Bıçakla 3 parmak genişliğinde dilimler kesin ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
- Fırından çıkarıp soğuduktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı pudra şekeri eleyin.
