Sahte bala karşı önlem: Temel petek kriterleri değişiyor!

Tarım ve Orman Bakanlığı, bal üretiminde kullanılan temel petek için yeni kriterler belirleyen tebliğ taslağını görüşe açtı. Düzenleme ile üretim standartlarının artırılması ve denetimin güçlendirilmesi hedefleniyor.

PETEK KRİTERLERİ DEĞİŞİYOR

Düzenleme kapsamında, arıların bal depolamak ve yavru yetiştirmek için kullandığı, saf balmumundan üretilen ve işçi arı gözlerinden oluşan altıgen yapıya sahip temel peteğin özellikleri net şekilde tanımlandı. Bu doğrultuda, bal üretiminde kullanılacak temel peteğin piyasaya arzına ilişkin teknik kriterler belirlendi. Cumhuriyet’in haberine göre, petek üretimi yapan işletmeler, tebliğin yürürlüğe girmesinden itibaren 1 yıl içinde yeni kurallara uyum sağlamak zorunda olacak. Uygunsuz ürünlerin ise yürürlük tarihinden bir yıl sonra piyasada bulundurulmasına izin verilmeyecek.

“BALIN KALİTESİNİ DOĞRUDAN ETKİLİYOR”

TAB Merkez Birliği Başkanı Ali Demir, temel peteğin arıcılıkta hayati bir rol üstlendiğini belirterek, “Bal tebliğinde yapılacak revizyonla, arıcılığın en temel girdilerinden biri olan temel petek ilk kez net teknik kriterlere bağlanmış olacak.” dedi. Demir, temel peteğin arının yavru yetiştirdiği ve bal, polen gibi ürünleri depoladığı yapı olduğuna dikkat çekerek, burada yaşanacak kalite sorunlarının hem arı sağlığını hem de balın kalitesini doğrudan etkilediğini ifade etti.

“HASTALIKLARA NEDEN OLABİLİYOR”

Sektörde doğal balmumu yerine yapay veya sentetik maddelerin kullanılabildiğine işaret eden Demir, bazı durumlarda balmumuna parafin ve serezin gibi yabancı maddelerin karıştırılabildiğini dile getirdi. Demir, farklı kalitedeki mumların birlikte işlenmesi ve yeterli sterilizasyon yapılmamasının hastalıkların yayılmasına yol açabildiğini belirterek şu ifadeleri kullandı:

“DÜRÜST ÜRETİCİ KORUNACAK”

Bu da hem arı sağlığını hem de üretilen balın güvenilirliğini doğrudan etkiliyor. Getirilecek kriterlerle birlikte temel petek artık mevzuat kapsamında açık şekilde tanımlanacak ve denetlenebilir hale gelecek, 5996 sayılı Kanun çerçevesinde daha etkin kontrol sağlanacak. Ayrıca bilimsel kriterlerle balmumuna katılan yabancı maddeler laboratuvar ortamında daha kolay tespit edilebilecek. Böylece uygunsuz ürünlerin piyasaya girişi zorlaşacak, arıcılarımız daha güvenilir girdilere ulaşacak. Aynı zamanda dürüst üreticiler korunacak ve haksız rekabetin önüne geçilecek.